Avrò avuto 17 anni quando ho preparato per la prima volta questo dolce. Ce lo aveva assegnato come compito a casa la nostra professoressa di tedesco. Il bello era che […]

Non conoscevo questa spezia, mi è stato portato dal Nepal ed è stata una piacevolissima scoperta. Non è proprio un pepe ma la buccia di una bacca. Appartiene alla famiglia […]

Pensavo a questo dolce da tanto. Non ho mai mangiato un vero Mont blanc e non avendo punti di riferimento nel gusto ho cercato un po’ in giro. Le versioni […]

Se la vita ti dà limoni fatti una tarte au citron meringuée. Il dolce più buono fatto nel 2018. È stato un po’ come ritornare a Parigi. Il lemon curd […]

Poco prima di Natale, sarà stato per via delle feste, ho trovato dal fruttivendolo degli splendidi limoni. Dovrebbe essere sempre così ma è molto più semplice trovarne di orribili, che […]

Se dovessi scegliere un dolce per descrivere questo anno sceglierei questo, senza dubbio. Un anno ricco ma complicato. Fatto di impegni, di scelte, di note dolci ma anche un po’ […]

Lo so, probabilmente sto esagerando con le castagne ma mi piacciono così tanto che non riesco a controllarmi. Fortuna che ne ho candito poche. E poi volevo provare a metterle […]

Natale sta per arrivare ed io, come per ogni occasione, non sono pronta. Avevo in mente così tante ricette che se fossi riuscita a portarne a termine anche solo una […]

Come vi dicevo, in questo periodo, sono in fissa con le castagne, ci mancava solo che decidessi di candirle. Sono già al secondo round. Fortuna che sono finite. La colpa […]