Dolci e torte

foto Tartufo o tiramisù?
18 Marzo 2019

Tartufo o tiramisù?

Probabilmente un tiramisù tartufato, almeno nell’aspetto. L’idea mi è venuta leggendo una ricetta di Montersino, il suo libro “Tiramisù e Chantilly” è una bibbia per gli amanti di questo dolce. […]

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foto Muffins al tè Matcha e lamponi
13 Marzo 2019

Muffins al tè Matcha e lamponi

Ci sono due ingredienti che amo utilizzare nei miei dolci, i lamponi ed il tè Matcha. I lamponi non ho difficoltà a proporli, con il tè Matcha, invece, non è […]

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foto Crumble di mele
8 Marzo 2019

Crumble di mele

Quando ho bisogno di qualcosa che mi tiri su, quando ho bisogno di sentire il profumo di casa, il calore delle coccole, di fare pace con me, è un dolce […]

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foto Mousse di cioccolato bianco al cocco
28 Febbraio 2019

Mousse di cioccolato bianco al cocco

Oggi una ricetta velocissima ma che abbinata ad una frolla al cacao e ad un cremoso al cioccolato non ha nulla da invidiare a preparazioni molto più complesse. Certe volte […]

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foto Chiacchiere e… distintivo
23 Febbraio 2019

Chiacchiere e… distintivo

Forse è così, forse sono solo chiacchiere e distintivo. O, forse, è solo un brutto periodo che passerà. Fare qualcosa che non sia lavorare in questi giorni mi è davvero […]

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foto Torta di riso e ricotta
18 Febbraio 2019

Torta di riso e ricotta

Dovete sapere che dalle mie parti tutto ciò che è commestibile e di forma circolare lo chiamiamo “pizza”. Quindi, oltre alla classica pizza, abbiamo la “pizza di patate” o gattò, […]

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foto Castagnole di Iginio Massari
9 Febbraio 2019

Castagnole di Iginio Massari

Non è facile scegliere tra le tantissime ricette proposte per i fritti di Carnevale. Naturalmente ognuno fa il tifo per la propria ma credo che, al solito, non esista una […]

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foto Foresta Nera (Schwarzwälder Kirschtorte)
6 Febbraio 2019

Foresta Nera (Schwarzwälder Kirschtorte)

Avrò avuto 17 anni quando ho preparato per la prima volta questo dolce. Ce lo aveva assegnato come compito a casa la nostra professoressa di tedesco. Il bello era che […]

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foto Muffins al pepe di Timut
30 Gennaio 2019

Muffins al pepe di Timut

Non conoscevo questa spezia, mi è stato portato dal Nepal ed è stata una piacevolissima scoperta. Non è proprio un pepe ma la buccia di una bacca. Appartiene alla famiglia […]

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