Biscotti e piccola pasticceria

foto Choux craquelin al tiramisù
14 Maggio 2020

Choux craquelin al tiramisù

Diventa ogni giorno più complicato essere sui social. Se non fosse che ci sono tantissime persone con le quali condivido la mia passione per la pasticceria, probabilmente, mi sarei presa […]

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foto Nocciola
19 Aprile 2020

Nocciola

Qualsiasi parola, qualsia considerazione, tutto sembra superfluo, inutile, e anche irrispettoso nei confronti di chi, in questo momento, ha vissuto e sta vivendo un dramma: la perdita di un proprio […]

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foto Mini tarte matcha e lamponi
31 Gennaio 2020

Mini tarte matcha e lamponi

Vi capita mai di essere così stanchi da non riuscire a mettere a fuoco i pensieri? Spero di no, cioè, forse un po’ sì, ma giusto per quella cosa del […]

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foto Cupcake alle ciliegie con ganache montata al cioccolato
7 Luglio 2019

Cupcake alle ciliegie con ganache montata al cioccolato

Avete preparato le ciliegie sciroppate al microonde? No?! Male, molto male! Se invece le avete fatte non potete non provare questi dolcetti, a dire il vero si potrebbero fare anche […]

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foto Ciliegie sciroppate al microonde
25 Giugno 2019

Ciliegie sciroppate al microonde

Esami, cuccioli, sonno, qualche serie tv che attendevo da un po’ ed il blog rimane in attesa. Fortuna che mi resta ancora qualche ricetta in archivio. Perchè qualche dolce l’ho […]

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foto Tarte aux framboises ovvero crostatine ai lamponi
6 Giugno 2019

Tarte aux framboises ovvero crostatine ai lamponi

Ci sono giornate, che poi diventano settimane, così storte che anche le cose più semplici risultano complicate. Come cuocere una sablée o impastare un ciambellone. La pasticceria richiede calma, attenzione, […]

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foto Mini Pavlova alle fragole
27 Maggio 2019

Mini Pavlova alle fragole

Sarà questo schifosissimo maggio, sarà la stanchezza, il tentativo di raggiungere dei ritmi ed uno stile di vita più consoni ai miei problemi di salute ma è da più di […]

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foto Petits gâteaux aux fraises
19 Maggio 2019

Petits gâteaux aux fraises

C’è poco da fare, la pasticceria è francese, non fosse altro che per i nomi. Ha una pronuncia così elegante, sofisticata che non può che essere perfetta per la pasticceria. […]

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foto La petite madeleine
11 Maggio 2019

La petite madeleine

“Una sera d’inverno, appena rincasato, mia madre accorgendosi che avevo freddo, mi propose di prendere, contro la mia abitudine, un po’ di tè. Dapprima rifiutai, poi, non so perché, mutai […]

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