Archivio Ricette

foto Mousse di cioccolato bianco al cocco
28 Febbraio 2019

Mousse di cioccolato bianco al cocco

Oggi una ricetta velocissima ma che abbinata ad una frolla al cacao e ad un cremoso al cioccolato non ha nulla da invidiare a preparazioni molto più complesse. Certe volte […]

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foto Chiacchiere e… distintivo
23 Febbraio 2019

Chiacchiere e… distintivo

Forse è così, forse sono solo chiacchiere e distintivo. O, forse, è solo un brutto periodo che passerà. Fare qualcosa che non sia lavorare in questi giorni mi è davvero […]

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foto Torta di riso e ricotta
18 Febbraio 2019

Torta di riso e ricotta

Dovete sapere che dalle mie parti tutto ciò che è commestibile e di forma circolare lo chiamiamo “pizza”. Quindi, oltre alla classica pizza, abbiamo la “pizza di patate” o gattò, […]

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foto Uno Scone tira l’altro
11 Febbraio 2019

Uno Scone tira l’altro

Vi è mai capitato di vedere una ricetta che vi resta nella testa ma che poi, chissà per quale motivo, non riuscite mai a preparare? Che poi gli Scones sono […]

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foto Castagnole di Iginio Massari
9 Febbraio 2019

Castagnole di Iginio Massari

Non è facile scegliere tra le tantissime ricette proposte per i fritti di Carnevale. Naturalmente ognuno fa il tifo per la propria ma credo che, al solito, non esista una […]

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foto Foresta Nera (Schwarzwälder Kirschtorte)
6 Febbraio 2019

Foresta Nera (Schwarzwälder Kirschtorte)

Avrò avuto 17 anni quando ho preparato per la prima volta questo dolce. Ce lo aveva assegnato come compito a casa la nostra professoressa di tedesco. Il bello era che […]

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foto Muffins al pepe di Timut
30 Gennaio 2019

Muffins al pepe di Timut

Non conoscevo questa spezia, mi è stato portato dal Nepal ed è stata una piacevolissima scoperta. Non è proprio un pepe ma la buccia di una bacca. Appartiene alla famiglia […]

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foto Mont Blanc
16 Gennaio 2019

Mont Blanc

Pensavo a questo dolce da tanto. Non ho mai mangiato un vero Mont blanc e non avendo punti di riferimento nel gusto ho cercato un po’ in giro. Le versioni […]

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foto Tarte au citron meringuée
8 Gennaio 2019

Tarte au citron meringuée

Se la vita ti dà limoni fatti una tarte au citron meringuée. Il dolce più buono fatto nel 2018. È stato un po’ come ritornare a Parigi. Il lemon curd […]

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