Biscotti e piccola pasticceria

foto Brownies al burro di arachidi
21 Novembre 2018

Brownies al burro di arachidi

La parte che amo meno di una ricetta è scriverla. Soprattutto quando gli appunti sono poco decifrabili. Dovrei essere un tantino più ordinata e confidare meno nella mia memoria. L’idea […]

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foto Castagnacci e mi consólo
14 Novembre 2018

Castagnacci e mi consólo

Adoro le castagne come tutti i frutti autunnali. Un po’ meno l’autunno, cioè, non ho nulla contro questa stagione solo che, vivendo in montagna, spesso manco lo vedo per via […]

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foto Un profiterole per festeggiare
8 Novembre 2018

Un profiterole per festeggiare

Quando da bambina chiedevo a mia madre, in occasione del suo compleanno, aveva più o meno la mia età di oggi, il perché non volesse festeggiare lei mi rispondeva che […]

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foto This is Halloween
29 Ottobre 2018

This is Halloween

È il brano che ascoltavo con mia figlia oggi parlando di Nightmare before Christmas, non conosceva la versione di Marilyn Manson e pare le sia piaciuta. Halloween mi ha sempre […]

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foto Pancakes, perché coccolarsi è bello
9 Ottobre 2018

Pancakes, perché coccolarsi è bello

Non li avevo mai fatti prima, non so perchè, forse perchè spesso sottovalutiamo le cose semplici e invece… a saperlo li provavo prima! Pankakes: 140 g di farina 00 2 […]

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foto Una panna cotta è per sempre
7 Ottobre 2018

Una panna cotta è per sempre

Nel senso che una volta che l’hai assaggiata non la lasci più. La ricetta è di Maurizio Santin che ho avuto il piacere e l’onore di avere come maestro durante […]

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foto Ci vuole pazienza
27 Aprile 2009

Ci vuole pazienza

… nella vita come in cucina.   MERINGHE ALLA FRANCESE 100 g di albumi 100 g di zucchero semolato 100 g di zucchero a velo Montare gli albumi a neve […]

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foto Tartellette allo Strawberry curd
15 Aprile 2009

Tartellette allo Strawberry curd

Non sono passati più di dieci minuti dalla lettura della ricetta alla sua preparazione tanto mi aveva colpita e devo dire che ne è valsa davvero la pena, l’unico problema […]

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foto Piccole golose tentazioni
10 Marzo 2009

Piccole golose tentazioni

Come sarebbe la vita senza un bel dolce al cioccolato? Certamente un po’ più grigia! Non è difficile lasciarsi tentare da uno di questi dolcetti, il problema, semmai, è che […]

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