Archivio Ricette

foto Una botta di leggerezza
17 Marzo 2009

Una botta di leggerezza

Altro piatto caldo e, soprattutto, “leggero”. Confesso che questo piatto era  in lista di attesa  da un bel po’ e dato che in questi giorni sto cucinando poco e niente  provo a svuotare […]

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foto Salsiccia e porcini
14 Marzo 2009

Salsiccia e porcini

  Di questo abbinamento , credo, non mi stancherò mai e fortunatamente i miei ospiti gradiscono sempre. La primavera però si avvicina e quindi conviene approfittare prima di dare spazio […]

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foto Piccole golose tentazioni
10 Marzo 2009

Piccole golose tentazioni

Come sarebbe la vita senza un bel dolce al cioccolato? Certamente un po’ più grigia! Non è difficile lasciarsi tentare da uno di questi dolcetti, il problema, semmai, è che […]

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foto Mimosa in bicchiere
8 Marzo 2009

Mimosa in bicchiere

Ho sempre amato la torta mimosa e quest’anno presa dalla mania delle monoporzioni e dalla moda del momento ho tentato di destrutturarla (parola grossa) non sono certa di esserci riuscita […]

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foto Sformatini di spaghetti di Gragnano con salsiccia e porcini
6 Marzo 2009

Sformatini di spaghetti di Gragnano con salsiccia e porcini

In questi giorni la primavera è solo un miraggio quindi posso riaprire la mia dispensa fotografica  ed utilizzare un po’ di ricette arretrate. Per questo piatto non posso non fare […]

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foto Tortine di polenta con porcini
5 Marzo 2009

Tortine di polenta con porcini

Da bambina odiavo la polenta. Se si pensa alla polenta, generalmente si pensa al mais. Qui da noi spesso si prepara con la semola rimacinata di grano duro e si […]

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foto Di incontri, emozioni e soffritto di maiale
2 Marzo 2009

Di incontri, emozioni e soffritto di maiale

Giornata indimenticabile quella di sabato! Avrei voluto fermare il tempo che, ahimè,  è inesorabile,  E’ durato tutto davvero troppo poco ma sono felice di aver incontrato lei , mi è sembrato di […]

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foto “La vida es un carnaval”… più o meno
22 Febbraio 2009

“La vida es un carnaval”… più o meno

Carnevale vecchio e pazzo s’è venduto il materasso per comprare pane, vino, tarallucci e cotechino. E mangiando a crepapelle la montagna di frittelle gli è cresciuto un gran pancione che […]

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foto Il dolce dell’amore
14 Febbraio 2009

Il dolce dell’amore

Probabilmente mi ripeterò nel dire che non sono una grande sostenitrice di queste ricorrenze, ma un dolcino ho voluto prepararlo ugualmente. Se qualcuno mi chiedesse un dolce per rappresentare l’amore  beh, […]

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