4 Giugno 2008

Dediche

Dediche

Anche con questo post sono molto in ritardo ma in questi giorni ho davvero pochissimo tempo da dedicare al blog.

Avevo promesso una dedica dolce ala carissima parolediburro e da allora è passato  un po’ di tempo ma non  l’ avevo  dimenticato.
Approfitto , con questa, per ringraziare tutti voi che quotidianamente passate di qua, ne sono lusingata, e non perchè il mio contatore aumenti, ma perché sento la vostra presenza e per me è importante.

Dedico, quindi, questo piccolo pensiero a tutti voi che passate di qua.

Occorrono:

1 pan di spagna ( potete utilizzare questa ricetta)

marmellata di fragole

100g di philadelphia

200 ml di panna montata

semini di vaniglia

zucchero a velo

sciroppo fatto con l’ebollizione di acqua zucchero e scorza di limone

liquore strega (facoltativo)

Sbattere il formaggio con lo zucchero a velo e i semini di vaniglia (non metto la quantità di zucchero perchè non l’ho pesato ma erano più o meno 4 cucchiai) amalgamare metà della panna montata e mettere in frigo per una mezz’oretta .

Dividere il pan di spagna in due dischi, bagnare con lo sciroppo aromatizzato allo strega e spalmare una strato abbondante di marmellata; versare il composto di formaggio, distribuirlo in maniera uniforme e coprire con l’altro disco anche’esso precedentemente bagnato.

Per facilitare l’operazione si può utilizzare un cerchio per chiudere la torta così da non fare fuoriuscire il ripieno.

Mettere in frigo e lasciare riposare per qualche ora; eliminare, poi, il cerchio e coprire il dolce con la panna montata tenuta da parte.

Ho decorato con glassa fondente mentre i fiori sono di mmf.

La ricetta del mmf la trovate qui.

Dolci e torte, Ricette

29 commenti su “Dediche
  1. Ma tu sei una pasticcera…non é possibile fare dolci cosi’ belli sono da vetrina sono fantastiche…io devo venire da te prima o poi…ti meriti questi e quant’altri premi tu…sei troppo brava… e vado a vedere anche la tua amica…io non ho piu parole…:O!!!! ^___^

  2. mamma che bella e com’è raffinata questa tortina! riesci sempre a stupirmi per la precisione e la delicatezza degli accostamenti cromatici 🙂 bacio!

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