Giornata indimenticabile quella di sabato!
Avrei voluto fermare il tempo che, ahimè, è inesorabile, E’ durato tutto davvero troppo poco ma sono felice di aver incontrato lei , mi è sembrato di conoscerci da sempre! Non c’è stato imbarazzo, nessun timore, tutto è stato semplice e naturale come doveva essere, come al solito ho parlato troppo ma quando comincio è davvero difficile fermarmi.
Tutto è cominciato qualche giorno fa quando mi è arrivata una sua mail nella quale mi diceva che sarebbe venuta nel mio ” bel paesello” per una manifestazione organizzata da Slow food ( Baronia e Valle Ufita) e della quale, naturalmente, ingnoravo l’esistenza.
Così eccoci insieme tra cotiche di maiale con fagioli ( coteche re puroco e fasuli), tagliolini con i ceci, ( laene e ciceri), involtini di cotica di maiale (braciole re coteca) cicerchie ad insalata (‘nzalata re chichierchie), frittata con peperoni secchi (frettata co li peparuli sicchi), cotiche , testa e piedi di maiale bolliti accompagnati da verdure, prosciutto crudo, polenta ( peparotta), mozzarelle, e non so quanto ancora…
Piatti per un pranzo davvero ricco, penserete voi, nooooo solo la colazione dei nostri contadini perchè il “pezzo” forte dalla giornata sarebbe arrivato dopo: il soffritto di maiale preparato da 9 paesi nei dintorni ognuno con caratteristiche differenti. Mi dispace tanto non essere rimasta fino alla fine, sono certa che ci rincontreremo, non siamo distanti anni luce e poi dobbiamo andare in cerca di tartufi e porcini.
Divagando
Quanta grazia di dio che vedo in questi immagini ….mi piacciono queste manifestazioni…..
bene finalmente leggo un tuo post felice!!!è bello avere queste manifestazioni nei paesi io le adoro!!bacioni imma
ma speriamo che tu presto scriva le stesse cose anche di me 😀 …perchè vuol dire che ci saremo incontrate finalmente!
bacione tesoro
Silvia